又到了吃桃子的季节，香浓软糯的水蜜桃、清脆爽口的大红袍脆桃，颜色亮丽的黄桃……想想就有点馋了。
可是！就有些人，连桃子都不让人安心吃。
桃子的营养价值
桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。
桃子的作用与功效
桃子的食用功效和作用也较大，适当吃桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
2、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；
3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；
4、桃的含铁量高，含钾量高，含钠少，适合缺铁性贫血的人食用，同时也适合水肿的病人食用。
食用桃子的禁忌
1、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
2、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
4、吃桃会引发过敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。
6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。
9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
真相西瓜和桃子不能一起吃？
这个逻辑和奇葩程度，有望问鼎年度谣言榜。
这两种水果主要成分都是水，其次就是糖，而维生素和矿物质等微量营养素也没什么能「产毒」、「相克」的特殊之处。
这类谣言一看就是抓着最最常吃的食物信口开河，以达到广泛传播捧红营销号伺机赚钱等等不可告人的目的。
至于桃子和西瓜，确实不能同时多吃，因为可能会……胖！
水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃……哪个是你的最爱？
我们常说的油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃等，都是这个大家族中的不同品种。
1.水蜜桃之所以叫「水蜜」，是因为这种桃子成熟后口感「柔软多汁」，专业的说法叫「软溶质果肉」。
水蜜桃颜色粉嫩，成熟时香气浓郁，而且容易剥皮，果肉柔软多汁，一口下去还会流桃汁呢。
2.黄桃果肉是黄色（来源于胡萝卜素）的桃子。
由于黄桃有些傲娇，成熟期短、也不耐保存，有些品种口味偏酸，所以很长时间以来，我们都只能吃到黄桃罐头。
好在现在市面上也出现了不少可以吃鲜果的香甜品种，果肉色泽金黄，质地紧密，软硬适中，如果你还没吃过，一定要尝尝。
3.油桃因为有毛的显性基因发生突变，成了无毛的隐性基因，于是，有一类桃子表皮没有绒毛，这就是油桃。
油桃表面光滑，红彤彤油亮亮，大多数品种都很甜。
最最关键的是：妈妈再也不用担心桃毛洗不干净了！
4.蟠桃果实形状扁圆，也有无毛蟠桃的品种，也就是油蟠桃。
虽然长相没按常理出牌，但蟠桃的味道却一点也不含糊，而且蟠桃的核一般都比较小，特别是硬脆的品种，转着圈啃起来特别带劲！
「桃饱人」，但不补铁
粉嘟嘟的大桃子，一个下肚还有点撑。
一个中等大小的桃子（g左右）的热量，大概在80～大卡，差不多小半碗饭。俗话说的「桃饱人」，大概是这个道理。
值得一提的是，桃子的果胶含量丰富，这是一种可溶性膳食纤维，对促进肠道蠕动、缓解便秘有帮助。
实际上，苹果和桃的含铁量差不多，都是0.2～0.8mg/g，这点铁含量，瘦猪肉就不说了，连草莓它都拼不过（1.8mg/g）。
所以还是那句话，水果只是日常膳食中的一部分，新鲜好吃就够了，别总想着什么功效啦。
让人抓狂的桃毛
毛绒绒的桃子看起来可爱，阻碍美味的桃毛就不可爱了。
但对大多数人来说，摸到、吃到桃毛会有些痒或者扎，不是很舒服。
其实呢，桃毛对于桃子本身来说，可以说是一种保护。
一方面可以保护幼嫩的果实被强烈的阳光灼伤，另一方面，还可以避免雨水积存在果实上，有助于保持干燥。
但对于想吃桃子的人类，桃毛会刺激皮肤和粘膜，甚至有些人不仅痒还起疹子，甚至有人吃没毛的油桃也会有症状。这就是对桃子过敏了。
桃子中含有一些特殊蛋白质，特别是果皮处的含量比较高，它们会引起部分人发生过敏反应，常见症状就是红肿起疹子，但严重时甚至会引起过敏性休克。
所以，对桃子轻度过敏的人，最好削皮吃，别怕麻烦。
吃完了桃子，剩下的桃仁是宝贝？
网上说，被我们丢掉的桃仁是个宝贝，可以活血化淤，润肠通便……
很可惜，真相是：桃仁有毒，不建议吃。
桃仁类似于苦杏仁，常被当作中药，含有一种剧毒的物质：苦杏仁苷。
通常，桃仁中的苦杏仁苷含量约为1%～3%，有些含量高的品种，差不多～g，就能达到致死的剂量。
也就是说，如果不小心吃了一颗桃仁，不用惊慌；但如果打算攒起来当坚果吃……只要吃的够多，也会出人命。
要知道，即使是作为药材，桃仁也是严格控制用量的。
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