这是广东胸科给病人发的饮食宣传单，写这个饮食单的人不仅从西医角度考虑的，还涵盖了中医，较为全面。
1.适宜吃的食物
猪肉，鸭肉，兔肉，淡水鱼，牛奶；苹果，雪梨，香蕉等。
（这些食物都是有营养含蛋白，维生素，大家可以自由选择这些）
2.慎吃的食物
羊肉，狗肉，海鱼，虾
（慎吃，就是告诉你这些东西要小心，吃了可能会引起一些问题。羊肉，狗肉都是燥热的，这个有点常识的都知道，结核病人多是阴虚火旺，盗汗发热，不适合吃这些大热的东西，尤其是狗肉乃燥热发物之最。海鲜那些考虑到起初患者吃吡嗪酰胺会引起尿酸升高，因为海鲜里的嘌呤含量很高）
3.少吃的食物
牛肉，菠菜，茄子，龙眼，荔枝，菠萝
（牛肉是温热性的，比羊肉燥性小点。菠菜考虑到了草酸阻碍钙的吸收，茄子考虑到引起过敏。龙眼，荔枝也是热性的水果，吃多会上火。上面写的也全都对。菠萝据说含有一种酶会影响病灶愈合使病灶扩散）
有的病友会说医生会叮嘱没有忌口什么都可以随便吃，他那样说是为了叫你全面补充营养，出发点是好的，但在结核病治疗中确实有些食物是需要注意的。
牛奶：这个绝对可以喝，牛奶补充人体所需，是结核病人经济又方便的选择。但是切忌不要和药物同时服用，牛奶和药物同时服用可能会降低药物的吸收。
服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。（如果实在要吃乳糖类食物就和牛奶一样隔开，让药物吸收了后再吃）
茄子：结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。
菠菜:是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每克菠菜中含毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸的摄入。
菠萝：菠萝中含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纤维组织溶解，进而使病灶扩散而吐血。（这个虽然没有验证过，但上面的的宣传单既然写了菠萝少吃，加之菠萝吃多了确实对身体不好，我们姑且还是注意下吧）
对于饮食方面要注意的，大概就是上面所讲的这样了。但需要明白的是，每个人体质对食物敏感性不同。比如有的人吃茄子后胳膊就发痒，有的人吃了却没事。还比如说有的人吃了辣子后会引起咳嗽嗓子不舒服，有的人少吃点却没问题。总之，大家遵照结核饮食的基本要求，根据自身调整就好。不用太死板，但也不要太忽略，如有胸痛，咳嗽多，咯血的情况，应该禁止吃辣子和上火的东西。
来源：CAP-TB
刘云涛刘云涛
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