结核病是结核杆菌引起的一种慢性传染病，全身各个脏器都可得结核病，但以肺结核最为多见。主要表现为低热，盗汗，疲倦，乏力，精神不佳，食欲减退，咳嗽心烦，或咳痰带血，或胸部隐痛等。结核病患者在使用抗结核药物进行治疗的同时，需增强机体的抵抗力，以促进疾病的恢复。特别是为满足结核病灶修复的需要，必须补充营养。
”四高一低“1高热能
因为结核病人大多数有长期低热、盗汗等症状，热量消耗大，需及时补充。除通常的一日三餐外，可增加1~2次加餐，选择面食、粥汤类，但不能影响下顿正餐的食欲。
2高蛋白
蛋白质不仅是人体组织细胞生长、修补的必须材料，而且是酶、激素和抗体的重要来源。结核病人因受结核杆菌的作用，组织器官往往有干酪样坏死，组织蛋白大量溶解破坏，结核病灶的修复也需要蛋白质，故需选食优质蛋白以补充机体蛋白的损失，如鱼虾、瘦肉、鸡肉、禽蛋、鸭肉、奶、豆类及豆制品都是富含优质蛋白的食物。
3高维生素
结核病患者应重点补充维生素A、C、D及B族。新鲜蔬菜和水果是人们摄取维生素的主要来源，乳、蛋、动物内脏等富含维生素A，酵母、花生、豆类、瘦肉等富含维生素B6。结核病患者应多吃上述食物，每天补充多种维生素和矿物质复合剂，如每日1片善存。
高膳食纤维和水
足够的膳食纤维和水可保持大便通畅，肺结核病患者应多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果及粗粮，多饮水。
5低脂肪结核病人饮食宜清淡，可口，营养丰富，容易消化，脂肪不宜过多，要避免吃油炸、油腻食物。脂肪虽可提供较多的热量，但会增加消化系统特别是肝脏的负担，降低食欲，影响进食量。
”六忌“1忌辛辣刺激
辛辣及有刺激性的食物、调味品（如胡椒、辣椒、花椒等）不宜用，因为这些食物有生痰助火作用，容易刺激引起咯血和病灶扩大，加重病情。
2忌烟酒
吸烟会增加对呼吸道的刺激，易导致或加剧咳嗽。饮酒能使血管扩张，加重患者咳嗽、气喘、咯血等症状。因此，肺结核患者必须戒烟忌酒。
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服用异烟肼时忌吃无鳞鱼
无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。在用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛，头晕，恶心，结膜轻度充血，重者颜面潮红，灼热感，心悸脉快，口唇和面部麻胀感，荨疹样皮疹，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，呼吸困难，血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血，如发生中毒反应，医院抢救
服用异烟肼时忌食含乳糖食品
乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。
5服用利福平时忌食牛奶
口服利福平同时进食牛奶，一小时后药物吸收甚少，而空腹服药后一小时血中药物浓度就可达高峰，故服用利福平期间，切勿同时进食牛奶等饮料，以防降低药物的吸收。
6忌食茄子
结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。
刘云涛刘云涛
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