医学天才葛森博士
马克斯·葛森在年10月18日出生于德国的冯格齐德裔犹太家庭。高中毕业后，开始研究医学。经历了颠沛流离的医师生涯。
葛森博士持续研究和发展他的疗法，成功治疗所有类型的严重健康问题，帮助最多50%的癌症患者康复。
年，葛森博士成为第一位在美国参议院小组委员会展示康复癌症患者的医师。该小组委员会在派伯参议员的赞助下，为寻找癌症治疗和预防工具的法案举办听证会。但是，支持手术、放射治疗和化学治疗的美国医学会说客拥有太多资金，使得参议院的法案以4票之差被否决。若当时通过这个法案，就能在当时支援广泛的葛森疗法研究，并将这套疗法流传开来。
现在，葛森疗法的菜单已经为美国癌症学会所采用（美国癌症学会曾经诋毁葛森博士，将他的治疗菜单列入黑名单）。美国国家癌症研究院和美国心脏协会也都鼓励使用修改过的葛森饮食方案。
最初的发现——神奇的[偏头痛饮食]
马克斯·葛森的大学生涯，一直遭受极为严重的偏头痛折磨，医学教授们也爱莫能助，只能自己寻求解决之道。于是马克斯着手进行研究。他偶然在意大利的医学期刊中看到一个案例报告，有个患有偏头痛的女人，在改变饮食之后获得舒缓。马克斯认为这个想法很合理。他的结论是，带有恶心、呕吐感的疾病发作，很可能是因为他的身体无法消化某些事物而引起的。
在不断对食物进行调整和尝试后，他康复了，偏头痛不再发作。并将这套令他免于头痛困扰的饮食方式称为[偏头痛饮食]，认为盐是与饮食相关的疾病来源。这位年轻医师建议偏头痛的病人尝试。遵循这份饮食计划的患者，回来复诊时都会报告头痛已经痊愈，屡试不爽，且一旦重新开始吃盐，头痛就会再度复发。
意外根绝皮肤结核病
葛森博士有一位使用偏头痛饮食的病人，报告自己的皮肤结核病（医学上称为寻常狼疮）也随着偏头痛一起消失。他开始用这种方式治疗其他种类的结核病，并发现饮食疗法同样有效。
许多患者还同时患有其他疾病，例如高血压、气喘、过敏、肾脏受损、关节炎、中风后遗症、动脉硬化等，这些急性或慢性退化性疾病也跟着消失了！因此，葛森博士了解到他并不是在治疗疾病，而是协助治疗身体本身几乎所有的功能障碍。这意味着他治疗的不是症状，而是患者根本的问题，他走的方向和常规医学常用的方式——抑制症状——完全不同。
外在致病因素
葛森博士发现，在身体的防御崩溃之前，我们可以在外在因素中找到更多的致病问题。
如果土壤缺乏营养，会导致植物产生营养缺陷、丧失抵抗力，真菌、疾病、昆虫就会趁虚而入。于是农民对植物喷洒杀菌剂、除草剂和杀虫剂，以避免作物的损失，施加化学肥料，以保证作物产量。所以就培养出了有缺陷又有毒的商业栽培作物，导致人体出现衰弱、带有毒性，最终产生疾病。这还不包括香烟、酒精、药物、环境污染及其他物质对身体造成的额外伤害。
很明显，为了逆转病情，恢复健康，我们必须排毒，并让新鲜、有活力的营养素密集地流过身体。
咖啡灌肠排废物
葛森博士又进一步发现，细胞系统和身体组织也会排除身体废物，但负责过滤血液中有毒物质的肝脏无法处理排出的所有毒物量，为了不让肝脏负荷过重，他找到了一个开启胆管、协助肝脏释出身体累积毒素的方法——咖啡灌肠。
葛森博士从末期癌症患者身上，观察到他们的毒性实在太严重，他决定每4小时就进行1次咖啡灌肠。而病人也回报了额外的好消息：随着肝脏排出细胞毒素，他们的疼痛也迅速减轻；高血压通常在5天之内降下来，患者的免疫系统开始运作。身体所有的抵抗力都恢复，能够再度摧毁肿瘤组织，分解并排出。整个身体重获新生，其他的急慢性退化疾病也得到治疗。身体所有系统都恢复完整功能，所有的医学症状都稳定地改善，最后完全消失。
葛森博士年出版了其最著名的一本书《癌症治疗—50位病例分析》，目前已经在全球50多个国家发行。葛森博士于年去世，他的女儿夏绿蒂·葛森接手父亲的工作，出版了他最后的经典著作──《癌症疗法》，并在全国各地演讲葛森疗法，让葛森博士的著作及疗法得到初步的推广。
锦庆科技
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