北京最好白癜风医院 http://www.txbyjgh.com/m/民以食为天，衣食住行为生活的根本。随着疫情而来，饮食环境卫生更加让老百姓视为重中之重，可即便如此，社会上还是有部分知名餐饮店对这一切不以为然。近日，有媒体记者暗访拍摄小龙坎火锅南京某门店，并应聘店内的切配人员，随后在没有健康证的情况下仅凭一张身份证就成功办理入职。根据《食品安全法》，《公共场所卫生条例》等法规。从事食品生产经营，公共场所服务，一次性医疗卫生用品乃至美容业，幼托机构等相关人员必须持有健康证，以避免从事人员有痢疾，伤寒活期肺结核，传染性皮肤疾病等在公众场所的传播。该火锅店并未按照国家规定要求执行，罔顾法律法规。当记者进入到厨房目睹的一切更让人惊讶不已，后厨的工作人员均没有带一次性手套处理食材，菌类，瓜类等食材均没有洗，对于这些，工作人员表示“反正看到没沾上泥土的都不洗”。为了给顾客营造视觉感官上有清洗过的迹象，直接用喷壶在食材上喷水，有水珠就表示清洗过了。工作人员甚至于表示土豆发芽为正常现象，无须大惊小怪还是可以食用的。众所周知土豆发芽会产生一种有毒的糖苷生物碱-龙葵素，商家以为少量服用或许无明显大碍便铤而走险。但若遇上土豆爱好者一旦食用过多轻者会引发恶心呕吐腹泻等，重者会有抽搐，血压下降出现呼吸困难的生命危险。经营者为了节省人工水电各种成本如此囫囵吞枣行事，怕是店内人员也不会食用自己工作店内的食材吧。由于店内也没有设置单独的冷藏间，混用厨具切蔬果和鱼肉。鱼肉等生鲜食材都是存有大小各种细菌，不经高温根本无法消除，如此切过鱼肉的厨具拿来切新鲜蔬果让顾客直接食用很容易出现上吐下泻。碗筷清洗也是敷衍了事，并没有按照规定对餐具进行合理的消毒。更有工作人员拿笤帚充当工具捣碎冰块使其成为碎冰为食材进行保鲜，这种行为超出了人们的接受范围。现代都市多数人因为工作繁忙，时间有限无法每天为自己准备饭菜。只能寄托于餐饮业店面。而餐饮业也正因为都市人因忙碌无法兼顾三餐而兴起。试问如果人人都能够自己煮饭，也没有谁愿意花钱吃贵价东西吧。其中最让人担心的就是食材的新鲜程度和环境卫生的干净程度。想象自己吃的蔬果都没有清洗过，想象自己用过的餐具没有合格消毒，想象自己吃过的生鲜食材是由扫帚捣碎而来的冰块保鲜着，这样的食品安全和环境卫生能够让消费者放心食用吗？能够使生意长久发展吗？对此事件小龙坎官方也在第一时间发表声明致歉，表示已成了工作组对涉事门店进行停业整顿。经营者和消费者二者都是相辅相成的。消费者既然选择方便，自是要付出应该的金额成本。经营者在合理收取金额成本的情况下，希望也要做到让消费者可以放心。与其为了方便和节约成本，不注重基本的一切，从而损失长远利益，还是希望商家们都能从细节做起，合理经营。对此你怎么看？
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